TOMATES RECHEADOS COM QUINUA

Ingredientes:
* 8 tomates maduros grandes
* 1 xícara de chá de quinua cozida
* 1 cebola picada
* 1 dente de alho
* 1 cenoura ralada
* 100grs de quijo minas
* Sal marinho, orégano e pimenta-do-reino a gosto



Modo de Fazer:
* Lave os tomates, retire suas tampas e retire as sementes sem cortá-los.
* Refogue a cebola, o alho e a cenoura.  Acrescente a quinua, o queijo minas em pedaços, o sal marinho, o orégano e a pimenta-do-reino.
* Recheie os tomates com o refogado.
* Leve ao forno a 180°C durante 20 minutos.