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Mostrando postagens de 2011

FELIZ 2012

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APERITIVO DE DAMASCO COM CREAM CHEESE

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Ingredientes 300 g de damascos 150 g de cream cheese 100 g de nozes ou sementes de papoula Modo de Fazer Corte os damascos horizontalmente até a metade para que possam ser recheados. Coloque cerca de uma colher (chá) de cream cheese no meio de cada damasco e aperte levemente. Com a própria colher, alise a borda de cream cheese. Coloque um pedaço de nozes em cima de cada damasco ou em um prato, espalhe as sementes de papoula, empane cada damasco pressionando o cream cheese nas sementes. Arrume os damascos recheados num prato de maneira harmoniosa. Sirva imediatamente como entrada ou leve à geladeira.

ARROZ COM LENTILHA

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Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz branco ½  xícara (chá) de lentilha 3 xícaras (chá) de água 1 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de óleo de canola ½ cebola picada 1 colher (chá) de pimenta-síria sal a gosto Modo de Fazer Lave as lentilhas sob água corrente, coloque n uma panela, cubra com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias. Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve. Lave o arroz sob água corrente, coloque  n uma panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo. Quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta- síria e tempere com sal. Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente. Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1  minuto. Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar. Para

SALADA TROPICAL

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Ingredientes 1 alface americana 1 maço de rúcula 15 morangos 1 lata de abacaxi cortado em pedaços 1 manga cortada em pedaços 200 g de camarões cozidos no sal 100g de azeitonas pretas 100g de azeitonas verdes sem caroço 100g de castanhas do pará picadas 100g de champignon fatiado ½ xícara de passas preta 50 ml de aceto balsâmico azeite de oliva Modo de Fazer Depois de lavar bem a alface e a rúcula, corte todas as folhas verdes, com as mãos, em pedaços pequenos. Misture com os morangos e tempere com o azeite de oliva e o aceto balsâmico. Em seguida adicione as azeitonas verdes, as azeitonas pretas e o champignon Fatiado. Coloque em um prato para salada e enfeite com mangas, camarões cozidos com sal, e as castanhas do pará picadas.

TENDER À CALIFÓRNIA

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Ingredientes 1 kg de tender desossado (minitender) 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de vinho branco seco 6 colheres (sopa) de calda de abacaxi 1/4 xícara (chá) de mel 1 lata de abacaxi em calda cravos-da-índia, flores comestíveis e ramos de alecrim para decorar   Modo de Fazer Numa tigela, misture o suco de laranja, o vinho branco e a calda de abacaxi. Coloque o tender, cubra com filme e leve à geladeira para marinar por no mínimo 12 horas. Se preferir, coloque o tender num saco plástico e feche bem. Pré aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Transfira o tender e a marinada para uma assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, risque a superfície do tender formando losangos e espete os cravos nas junções. Cubra o tender com papel-alumínio e leve ao forno pré aquecido para assar por 20 minutos. Retire e despreze o papel-alumínio. Besunte o tender com o mel. Volte o tender ao forno e deixe assar por mais 20 minutos. A cada 5 minutos, regue com

TORTA MOUSSE DE COCO QUEIMADO E BABA DE MOÇA

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Ingredientes 2 gemas 8 biscoitos tipo maizena 2 colheres (sopa) de creme de leite 3 colheres (sopa) de leite de coco Gotas de essência de baunilha a gosto 2 colheres  (sopa) de açúcar 1 colheres (sopa) de manteiga 1 folha de gelatina sem sabor 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado Modo de Fazer Em uma panela, acrescente uma parte do leite de coco e o creme de leite, o coco fresco e a gelatina. Leve ao fogo brando, deixe desmanchar e acrescente uma gema. Bata bem e leve à geladeira até que ganhe consistência de mousse. Para a baba de moça cozinhe em banho-maria a outra gema, metade do açúcar, o leite de coco e mexa sem parar, batendo até engrossar. Reserve. Em um processador, acrescente o biscoito, a manteiga, o restante do açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma massa de base para torta. Monte a torta com a ajuda de um aro. Comece pela base de biscoito, amassando bem a massa dentro do aro. Recheie com a mousse e por último na hora de servir, finalize com baba d

PÉ DE ANJO

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Ingredientes Flan 1 clara 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 xícara (chá) de água fria 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com o soro 1 xícara de suco de maracujá puro 1 vidro de leite de coco coco ralado, fresco ou seco, para decorar. pitada de sal Calda 1 maracujá pequeno com sementes 2 xícaras de água 1 xícara de açúcar 

 Modo de Fazer Flan: Numa tigela refratária, dissolva (mexendo com um garfo) a gelatina na água fria. Leve ao microondas por 30/40 segundos (potência alta) Bata a clara em neve com uma pitada de sal. Reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos as claras). Passe o creme para uma tigela e adicione a clara em neve, mexendo delicadamente com uma espátula. Coloque na forma que desejar, e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Para desenformar, mergulhe 2/3 da forma com o flan em recipiente com água quente, por 2 segundos. Seque a forma por baixo. Passe uma faca nas bordas. Coloque o prato de servir por cima da forma, e

NATAL 2011

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Agradecemos a todos que conosco compartilharam os inúmeros sucessos de 2011, nossos fornecedores, nossos colaboradores e principalmente nossos clientes. Todos que de alguma forma passaram pela história da Balaio Produtos Naturais. Desejamos que em 2012 possamos estar juntos em mais uma etapa de sucesso, focando o maior de todos os resultados ... Paz e Prosperidade! BOAS FESTAS E FELIZ 2012

CHESTER DE NATAL

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Ingredientes 1 chester em média de 2,5 kg 200g de requeijão cremoso ou catupiry 1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de água 1 garrafa de champanhe 100g damascos picados 100g uvas passas escuras 200g cerejas marrasquino picadas 200g de ricota amassada 1 cebola pequena ralada 1 colher (chá) de gengibre ralada 2 colheres (chá) de ervas finas 1 colher (café) de noz moscada 1 colher (sopa) de amido de milho azeite de oliva extra virgem 1 colher (café) de sal Modo de Fazer Tempere o chester com a champagne e reserve. Em panela, frite a cebola no azeite de oliva, acrescente o gengibre, as ervas finas, a noz moscada e reserve por uma hora. Depois desse tempo adicione a ricota, as cerejas, os damascos, as uvas passas, o requeijão, a salsinha, misture tudo muito bem e recheio o chester. Unte o chester com manteiga, coloque na assadeira e leve ao forno (200°C) por aproximadamente 1 hora coberto com papel alumínio. Após este tempo, retire o papel al

ARROZ COM CHAMPANHE E AMÊNDOAS

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Ingredientes 3 xícaras (chá) de arroz cru 1 tabletes de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 xícara (chá) de amêndoas laminadas tostada 4 colheres (sopa) de salsinha picada 5 xícaras (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de champanhe Modo de Fazer Numa panela, aqueça a manteiga, o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente o caldo de galinha, a água fervente e deixe a panela parcialmente tampada. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja quase seco. Adicione o champanhe, e deixe cozinhar até o arroz secar. Desligue o fogo, acrescente as amêndoas e a salsinha, misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Antes de servir, polvilhe com mais amêndoas.

FAROFA DE VERÃO

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Ingredientes 100g de bacon defumado fatiado, cortado em tiras 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de cebola 1 dente de alho amassado 1 xícara (chá) de salsão picado 1 xícara (chá) de champignon picado 1 xícara (chá) de maçã cortada em cubos 1 xícara (chá) de damasco picado ½ xícara (café) de uva-passa preta, sem sementes 1 colher (sopa) de manjericão picado 1 colher (chá) de orégano 1 colher (sopa) de salsa picada ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Modo de Fazer Em uma panela, aqueça a margarina e doure o bacon. Acrescente a cebola, o alho, o salsão e deixe refogar. Junte o champignon, a maçã, o damasco, a uva-passa, o manjericão, o orégano e a salsa. Por ultimo, junte a farinha de rosca, mexendo sempre, desligue o fogo. Polvilhe o queijo provolone ralado e sirva a seguir acompanhando o chester.

SALPICÃO DE NATAL

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Ingredientes Salpicão 1 peito de frango defumado sem pele desfiado em lascas grossas 2 latas de abacaxi em calda cortado em pedaços 6 talos de salsão picados 2 xícaras (chá) de uvas passas brancas 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 maçãs vermelhas cortadas em cubos pequenos 5 folhas de alface crespa ou mimosa para decorar Molho 1 ½ xícara (chá) de creme de leite 6 colheres (sopa) de maionese 4 colheres (sopa) de mostarda 4 colheres (chá) de curry Modo de Fazer Salpicão Numa vasilha grande, misture bem todos os ingredientes (menos a alface) e reserve. Molho Numa vasilha pequena, coloque o creme de leite, a maionese, a mostarda e o curry. Misture até obter um creme homogêneo. Coloque em uma molheira e reserve. Forre uma travessa com as folhas de alface e acomode sobre elas o salpicão de frango desfiado. Sirva com o molho.

PUDIM DE NOZES

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Ingredientes 4 ovos 200g de nozes moídas 1 xícara (chá) rasa de açúcar 2 latas de leite condensado 1 lata (a mesma medida) de leite 2 colheres (sopa) de achocolatado 20 g de nozes inteiras Fios de ovos e cerejas para decorar Modo de Fazer Leve uma forma com furo no meio ao fogo médio, coloque nela o açúcar e deixe derreter. Quando o caramelo estiver pronto, vá virando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve. Triture as nozes no liquidificador, junte o leite condensado, o leite e o achocolatado e bata um pouco mais. Á parte, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Misture ao creme batido no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Asse em banho-maria, em forno médio por 40 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Espere esfriar, coloque em um prato de bolo e leve á geladeira de um dia para o outro. Decore com fios de ovos, nozes inteiras e cerejas.

BOLO DE FRUTAS SECAS

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Ingredientes 50g de damascos picados 50g de peras picadas 50g de Uvas Passas 50g de pêssegos picados 50g de Ameixas picadas 50g de nozes picadas 50g de amêndoas picadas 50g de figos picados 250g de manteiga 6 ovos 250g de farinha de trigo 250g de açúcar 200g de chocolate 1 cálice de vinho do porto 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 100ml de calda de caramelo 500g de chocolate em barra – 200g cortados em pedaços pequenos Modo de Fazer Na batedeira coloque o açúcar com a manteiga e bata bem. Em seguida acrescente as gemas, a calda, o chocolate em pedaços, o trigo, o chocolate em pó, o vinho, as frutas secas (reserve algumas para decorar o bolo) e, por último, as claras em neve. Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado e frio, derreta 300g de chocolate em barra e coloque em cima do bolo e logo em seguida decore com pêssegos, figos e peras.

FIGO SECO E SEUS BENEFÍCIOS

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A figueira é uma árvore frutífera da Ásia Menor, tendo daí se expandido para a região do Mediterrâneo. Hoje acha-se aclimada no Brasil, para onde foi trazida no século XVI. O figo seco é altamente nutritivo e uma rica fonte de fibra dietética, potássio, proteínas, minerais (ferro, fósforo, magnésio, cobre e zinco) e vitaminas (riboflavina e vitamina B6). O figo é conhecido pelo seu caráter curativo desde há muitos séculos. Dentre as principais propriedades do figo , destacam-se o seu caráter nutritivo, tônico, laxante, diurético, expectorante e tópico emoliente. Está indicado o seu uso interno para casos de astenia física e nervosa em crianças, adolescentes, convalescentes, desportistas, mulheres grávidas, irritações gastrintestinais, obstipação intestinal, estados febris, transtornos menstruais e inflamações pulmonares e urinárias. O figo é de fácil digestão e laxante, devido ao seu elevado número de sementes e ao seu teor em fibra. Um par de figos diários faz mais pela manutenção

BOLO DE FIGO

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Ingredientes ½ kg de figos secos ½ kg de nozes picadas 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de baunilha 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó manteiga farinha de rosca Modo de Fazer Pique os figos e as nozes, coloque em uma tigela grande, misture e reserve. Na batedeira, bata os ovos até ficarem esbranquiçados. Junte o açúcar e continue batendo. Batendo sempre, acrescente o leite, o óleo e a baunilha. Junte a farinha peneirada com o fermento misturando delicadamente. Despeje a massa sobre as frutas reservadas e misture bem. Unte e enfarinhe (com a farinha de rosca) uma fôrma redonda com buraco no meio. Despeje a massa e asse em forno pré aquecido durante de 30 minutos até que, espetando um palito no meio da massa, este saia limpo. Deixe esfriar durante pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Decore, se quiser, com fatias de laranja.

BENEFÍCIOS DA AVELÃ

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A avelã vêm da árvore do mesmo nome, e talvez sejam mais famosamente conhecida nos dias de hoje por seu uso em confecções, como praline, trufas de chocolate ou Nutella. O país que produz o maior número de avelã no mundo é a Turquia, seguida pela Itália e os EUA. Avelã são uma excelente fonte de micronutrientes, como as vitaminas E, B, B1, B2, B9, A, C, e em proteínas, fibras, vitaminas e minerais como: potássio, cálcio, magnésio, fósforo e manganês. E mais importante, as avelãs contêm um rico suprimento de fitoesteróis, que são uns dos antioxidantes mais poderosos da natureza. Os Benefícios da Avelã Sistema Cardiovascular: As avelãs são ricas em gorduras insaturadas, do tipo que são realmente bons para o coração. Grande parte dessa gordura é ácido oleico, que pode reduzir o LDL colesterol “ruim” e aumentar o “bom” tipo HDL. Uma xícara de avelã contém quase metade da nossa quantidade diária recomendada de magnésio, um mineral que regula os níveis de cálcio nos músculos. Quando o

GELADO DE BANANA, CHOCOLATE E AVELÃ

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Ingredientes Gelado 300 g de chocolate meio amargo 1 vidro pequeno de creme de avelã (separe 1 colher de sopa rasa) 2 bananas prata maduras amassadas 1 ½ xícara de creme de leite fresco batido em picos mole ½ xícara de avelãs sem casca assadas e picadas grosseiramente Calda 1 colher (sopa) de creme de avelã ½ xícara de creme de leite fresco sem bater 50 g de chocolate meio amargo Modo de Fazer Gelado Unte uma forma de bolo inglês de 20×10 com óleo e forre com papel-manteiga, deixando duas pontas compridas nas laterais. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas por 1 minuto, misture o creme de avelãs com um batedor (fuêt). Espere esfriar e acrescente a banana amassada. Delicadamente inclua o creme de leite batido. Distribua a mistura na fôrma, cubra com papel manteiga, nivele ligeiramente com as mãos e leve ao freezer por pelo menos 3 horas ou até ficar bem firme. Desenforme em uma travessa para servir puxando as laterais e se necessário coloque na boc

CASTANHA DO PARÁ

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A noz do Brasil é um dos frutos secos nutricionalmente mais rico que existe. Também conhecidas como castanhas do Pará , estas sementes da planta chamada Bertholletia excelsa se cultivam em boa parte do sul americano, incluindo Bolívia, Peru e, obviamente, Brasil. Muito ricas em nutrientes de todo tipo, bastante calóricas e indicadas por suas propriedades a castanha do Pará é cada vez mais populares no mundo inteiro.   Propriedades da Castanha do Pará •  Muitas calorias e nutrientes: atenção na hora de consumi-las, já que proporcionam mais de 600 calorias para cada 100 gramas. Além disso, são riquíssimas em nutrientes de todo tipo. Mas, especialmente, são uma ótima fonte de selênio e com uma ou duas por dia, você garante seu sustento desse mineral. •  Ricas em vitamina E e ótimas para a pele : as nozes do Brasil têm um enorme conteúdo de vitamina E, que está associada com a juventude. Por conseguinte, seu consumo é excelente para a pele, combater rugas e mais. É muito norma

SALADA AO PESTO DE ATUM E CASTANHA DO PARÁ

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Ingredientes 1 embalagem de Macarrão Gravatinha com Ovos 3 tomates maduros, em cubos 200g de castanha-do-pará, trituradas 6 colheres (sopa) de azeite ½  maço de salsinha ½  xícara (chá) de queijo parmesão, ralado 2 latas de atum sólido 200g de mussarela, em cubos 150g de azeitonas pretas, picadas 1 dente de alho, picado sal a gosto Modo de Fazer Leve ao liquidificador o azeite, acrescente o azeite das latas de atum, o alho, a salsinha, o queijo parmesão ralado, 50g de castanha-do-pará trituradas, acerte o sal e bata até envolver bem todos os ingredientes. Numa panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Num refratário grande, acomode a massa, regue o pesto de atum e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte

TORTA DE CASTANHA DO PARÁ

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Ingredientes Massa 12 ovos 12 colheres (sopa) de açúcar 1 gota de essência de baunilha 8 colheres (sopa) de castanha-do-pará crua ralada 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Recheio e Cobertura . 2 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de água 250 g de polpa de maracujá 6 claras 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de Fazer Massa Aqueça o forno a 200ºC. Na batedeira, bata as claras até ficarem bem crescidas. Junte as gemas, uma a uma, e bata a cada adição. Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater. Retire da batedeira e adicione a baunilha, a castanha do pará e a farinha. Misture delicadamente com um batedor e despeje em uma forma de aro removível untada e enfarinhada. Asse até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme e reserve. Recheio e Cobertura Leve uma panela ao fogo com o açúcar, a água e cozinhe até formar uma calda rala. Adicione o maracujá e deixe no fogo alto até dar ponto de geléia. Mexa de vez em quando. Retire da panela e deixe esfria

LICOPENO: BENEFÍCIOS PARA A SAÙDE

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O licopeno é um carotenóide que confere a cor avermelhada aos alimentos (tomate, melancia, pimentão, etc.) e como todo o carotenóide funciona como um poderoso antioxidante que age na neutralização de radicais livres, proporcionando proteção contra danos oxidativos, além de estimular a função do sistema imunológico e prevenir a formação de placas de gordura nas artérias, reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares. Entretanto, na nutrição humana, até recentemente, atenção especial havia sendo dada para aqueles carotenóides com atividade pró-vitamina A, como o alfa-caroteno e o beta-caroteno. Somente agora o licopeno tem merecido destaque, sendo considerado o carotenóide mais promissor para a nutrição e saúde humana, apresentando uma atividade antioxidante dez vezes maior que o beta-caroteno. Este poderoso antioxidante está sendo usado no combate à esterilidade masculina e na prevenção da osteoporose feminina no período pós menopausa. Estudos mostraram que o consumo deste ca

BOLO DE TOMATE

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Ingredientes 3 gemas 3 claras em neve ½ xícara (chá) farinha de trigo 1 caixinha de creme de tomate 5 colheres (sopa) de manteiga 2 copos de iogurte natural ½ xícara (chá) de queijo parmesão 8 azeitonas verdes sem caroços e picadas 1 colher (sopa) de fermento sal, salsa e pimenta a gosto Modo de Fazer Unte uma assadeira pequena e pré aqueça o forno. Na batedeira, bata as gemas e a manteiga, acrescente o iogurte, a farinha e o creme de tomate e bata bem até obter um creme homogêneo. Adicione as azeitonas, o fermento, as claras em neve e misture delicadamente. Coloque na assadeira e leve ao forno durante 40 minutos. Sirva em seguida.

CANELONE DE TOMATE SECO E RÚCULA

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Ingredientes 1 Kg de massa pronta para canelone Recheio 400 g de tomate seco picado 2 maços de rúcula picada 600 g de mussarela de búfala Molho 2 caixas de molho tipo bechamel 2 xícaras (chá) de leite 2 latas de creme de leite 200 g de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Fazer Para o recheio, misture todos os ingredientes e recheie os canelone. Coloque em um refratário, um ao lado do outro. Para o molho, misture todos os ingredientes e coloque por cima dos canelones. Leve ao forno pré aquecido durante 30 minutos. Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

LECITINA DE SOJA: BENEFÍCIOS

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A Lecitina  é um complexo de fosfolipídios naturais isolados de soja. É constituída basicamente por vários nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo humano. como: fósforo e potássio, colina (vitamina B), vitamina E e ácidos graxos essenciais conhecidos como ômega 6 e ômega 3 presentes na relação ideal para o corpo humano (1 parte de ômega 3 para 10 partes de ômega 6). Benefícios da Lecitina de Soja Reduz os níveis de colesterol alto, especialmente o “colesterol mau” (LDL), e aumentar por sua vez o “bom colesterol” (HDL) Melhora as capacidades cognitivas diversas como a aprendizagem, a memória e a concentração, devido à presença da fosfatidilcolina, que eleva a concentração de acetilcolina no cérebro. Evita o acúmulo de gorduras no fígado, favorecendo a absorção e a utilização da vitamina A e do caroteno, aumentando o nível de tal vitamina no sangue. Melhora a absorção das vitaminas lipossolúveis, ou seja, as vitaminas E, D e K Ajuda a regenerar e rev

BOLO DE CENOURA SEM OVOS

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Ingredientes Massa 3 cenouras raladas 3 colheres (sobremesa) de lecitina de soja ½ xícara de óleo 1 ½ xícara de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento Calda 1 copo de leite de soja 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de creme vegetal Modo de Fazer Para a massa, coloque em um recipiente coloque a farinha de trigo e o fermento. Reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Misture essa "massa liquida" com a farinha e o fermento, até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira e coloque a massa. Leve para assar em forno médio/baixo por aproximadamente 40 minutos. Para a calda coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até levantar fervura e engrossar. Coloque sobre o bolo e sirva.

DENTE DE LEÃO

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O Dente-de-Leão (Taraxacum officinale) é uma planta medicinal herbácea com inflorescências brancas ou mesmo amarelo-brilhante, conhecido no Brasil também pelos nomes populares: taraxaco, amor-de-homem, amargosa, alface-de-cão ou salada-de-toupeira. No Nordeste é conhecida por “esperança” (abre as janelas e deixa a “esperança” entrar na tua casa trazida pelo vento da tarde). O Dente-de-Leão contém mais valor nutritivo que a grande maioria dos outros vegetais. É particularmente rico em vitamina C, riboflavina, B6 e tiamina, minerais como: cálcio, potássio, magnésio e ferro, proteínas, inulina e pectina. O seu conteúdo de carotenóides é extremamente elevado, o que se reflete no seu alto valor em vitamina A ( mais alto do que o da cenoura). Benefícios do Dente-de-Leão Poderoso diurético, com altíssimo teor de potássio em sua composição (pesquisa realizada em 1974 e publicada no “ Journal of Planta Medica Excelente reparador da função do fígado, porque ajuda a eliminar t

A GRAVIOLA E SEUS BENEFÍCIOS

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A graviola é uma fruta originária das Antilhas, encontrada em quase todos os países tropicais. Segundo historiadores teria sido introduzida no Brasil pelos portugueses no século XVI, sendo cultivada principalmente nos estados do Norte e Nordeste. Prefere climas úmidos, baixa altitude, e não exige muito em relação a terrenos. A graviola possui folhas verdes brilhantes e flores amareladas, grandes, isoladas, que nascem no tronco e nos ramos. O fruto tem forma oval, com peso que varia de 750 gramas a 8 quilos. Tem uma polpa branca, suculenta e ligeiramente ácida, muito aromática, com muitas sementes pretas, semelhantes à fruta-do-conde. A casca é verde-escura quando o fruto está se desenvolvendo e verde-clara brilhante em frutos maduros. A graviola destaca-se também como uma diversificada fonte de nutrientes, rica em carboidratos, por isso, boa fonte energética, glicídios, proteínas, minerais como: cálcio, fósforo, ferro, potássio, vitamina C e vitaminas do complexo B.

ÓLEOS ESSENCIAIS: PARTE II

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FORMAS DE UTILIZAÇÃO A Aromaterapia, basicamente, procura transmitir toda a energia (a força vital da planta) concentrada nos óleos essenciais. Afinal, esta energia pode atuar positivamente sobre nosso corpo e mente, trazendo bem estar geral e melhorando nossa qualidade de vida. Mas é imprescindível alertar que o tratamento terapêutico utilizando os óleos essenciais deve sempre ser administrado por um profissional da área, capaz de avaliar e acompanhar os aspectos físicos, mentais e emocionais. Neste sentido, os óleos essenciais são comumente empregados de três formas distintas: por inalação, absorção pela pele ou ingestão. Inalação É considerada a forma mais segura de utilização dos óleos essenciais. Aqui uma parte do aroma inalado vai para os pulmões via traquéia, penetra nos brônquios, bronquíolos e alvéolos e passa para a corrente sangüínea nas trocas gasosas. Em paralelo, a outra parte do aroma vai ate o cérebro e estimula determinadas áreas do sistema límbico e do hipotálamo,

ÓLEO DE MASSAGEM PARA CELULITE

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Ingredientes 100 ml de óleo vegetal de semente de uva 15 gotas de óleo essencial de laranja amarga 15 gotas de óleo essencial de limão 15 gotas de óleo essencial de zimbro/junípero Modo de Fazer Misture todos os ingredientes e coloque em um frasco de vidro âmbar. Utilize diariamente na massagem das partes do corpo afetadas pela celulite. Faça uma massagem suave, circular com leves pancadas com as mãos em concha.